◆岩手アスリートの活躍（スキー・ワールドカップ）
◇スキー／ワールドカップ
・ジャンプ男子スーパーチーム
５位 小林陵侑／TEAM ROY／盛岡中央高校卒・八幡平市出身
・ジャンプ女子
45位 小林諭果／CHINTAI／盛岡中央高校卒・八幡平市出身
・コンバインド男子
37位 谷地 宙／JAL／盛岡中央高校卒・紫波町出身
皆さまの引き続きの応援をお願いします。
詳細は→国際競技会での岩手アスリートの成績/2023～2024シーズン
◆岩手のスポーツ関連クラウドファンディング（3個人1団体）
☆岩手県障がい者スポーツ協会
（障がい者スキー交流会開催継続／１月31日まで）
☆釜石ベースボールクリニック･栗澤
（設立のための用具整備／１月31日まで）
☆佐々木 虎
（モーグルスキーヤー／トレーニング経費／２月28日まで）
☆千葉穂波
（フェンシング／遠征･用具経費／２月28日まで）
◆ああでもない、こうでもないの時間／和菓子作り体験
１月12日に和菓子教室に行って「きりせんしょ」をつくってきたことは、Facebookでお知らせしました。
***丸写し、始め***
今日は、菓子作り。
きりせんしょ！だよ。
こねて、こねて、丸めて、包んで、整形して、手がカピカピになって、蒸して、クルミやゴマをのせて、はい出来あがり！
上手にできたし、美味しいのよ、これが。
センスあるかも。
（元の記事は→ この下線部をタップ）
***丸写し、終わり***
「おかしなお菓子体験」という、盛岡市立施設での事業ですが、実は、講師の先生がびっくりするような著名な方。
ブログやXもやっていて、
ブログに「2024お菓子教室始まる前に…きりせんしょ試作」という記事があることを発見しました。
おお、と思ったところを抜き出します。
❶上新粉の配合は全部違う
12日から始まる今年のお菓子教室です。
先ずは失敗しないように自宅で試作をしてみました。手持ちの上新粉A社と、実際に使用するB社と２種類同じ配合で作ってみましたが、簡単に10パーセントくらい水の量が変わって来ます。
『今日は9日、もう一回くらい試作は必要です』。
A社とB社の違いは、製粉方法などの違いがあるかもしれません。
店頭に並ぶ上新粉は、メーカーの数だけ配合が違うと言っても過言ではありません
❷同じワット数のIHヒーターにも出力の違い
基本20分で蒸すのですが、表面から細かい泡がでて来るまでの時間によって、早めに火を止めたり、延長したりします。
早すぎると生地が固かったり、包んだ黒糖が溶けなかったりします。逆に長すぎると蜜が飛び出たりします。
自宅のキッチンと教室の火力との違いがありますので、見えるガラスの鍋蓋が便利です。
一発目の菓子教室は、ポータブルのIHコンロを使うので、少し長めになると予測しなければなりません。同じワット数のIHヒーターでも、メジャーメーカーと新興メーカーとではパワーが違うのです。
***
材料を混ぜ、整形して蒸す…作り方はひとつです。
でも、
粉の状態を見て、コンロの力を火力を勘案して、調整してゆく。
つまり、
「上新粉」「IHヒーター」でひとくくりにしない考え方です。
お菓子作りは、奥深い。
ひとくくり、一般化…気をつけないといけないなぁと感じた、きりせんしょ作りでした。
***
お菓子教室は初めての参加。
きりせんしょが、蒸し上がるまでのおよそ20分の、受講者と講師の方の、そして、受講者どうしのおしゃべりが、興味深く、楽しいのです。
また、行こうと思っています。
そして、
スポーツでは、こんな経験したことないな…と思いました。
講師の方、スポーツでいえばコーチと、
お菓子の作り方、つまり、ゲームの進め方やスキルの身につけ方などにについて、ああでもないこうでもないと、話を弾ませた経験を、
私は、持っていないのです。
他の人はどうなのか、今はどうなのか、
聞いたこともないしスポーツの教室に行ったことがないのでわからないのですが、
身体を動かさない時間の「ああでもない、こうでもない」もデザインされるべきだよ…と考えています。
