明日は「建国記念の日」で、火曜日なのにお休み！
最近、
ハッピーマンデーで祝日の多くが月曜日になったので、
週の途中の休みは珍しく、何となく嬉しいのです。
ということで、お菓子を買ってきました。
いまどき珍しい、白い紙袋に入っていて、お店の名前も「ゴム印」です。
でも、
中に入っているのは
菊の御紋入りの「薫華」という、見た目にも美しい「どら焼き」
菊の御紋は
帯だけではなく、どら焼きの生地にも焼印として押されています。
帯の裏には、こう説明が書いてありました。
「御紋菓は宮中行事にてご下賜されるお菓子の一種です。
このたび、建国記念日にちなみ、
特別謹製させていただきました。」
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この「薫華」、
岩手県盛岡市の「猪F（ちくほう）」という和菓子屋さんが作ったもので、
そのホームページには
『季節の風趣を和菓子に映して ２月11日は建国記念日』
と題して、次のようにお菓子の説明があります。
菊の御紋をあしらった、建国記念をお祝いするお菓子です。しっとりさせた生地にはほんのり生姜をきかせ、中にさらりとしたこし餡を包みました。２月４日から11日までの販売予定明日までの販売ですよ！
急げ、急げ！
（猪Fのホームページは、この下線部をクリックするとご覧になれます。
明日から、バレンタイン和菓子「こいごごろ」が出るようですよ！）
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記念日菓子は
原敬の命日の「一山饅頭」も買ったことがあり、ブログ記事にしています。
（この下線部クリックでブログが読めます。）
このように、
季節季節に工夫を凝らしたお菓子を作る…素敵な仕事ですね。
和菓子職人になりてぇ〜と思うのでした。
