岩手県公式HPに
『石割桜から採取に成功した試作用酵母の無料配布について』という、私にはまったく理解ができない題名の記事が載っていました。
読んでみると、
『
石割桜』でパンをつくろう！ということのようです。
▼
北里大学海洋バイオテク
ノロジー釜石研究所では
▼著名な花や木から食品加工用
酵母の採集に成功しています。
▼そのうち、盛岡の
石割桜から採取に成功した
酵母は
パンづくりに適していることが分かり、
▼
岩手県立盛岡農業高校の協力のもと試作品の製造に成功。
▼研究所は、このたびの
津波により壊滅的な被害を受けましたが
▼収集した
酵母は瓦礫の中から救済され無事でした。
▼研究所は、石を割り力強く咲く桜から採取され、
津波の被害も乗り越えたこの
酵母を、
震災復興支援に活用したいと考え
▼この
酵母を用いた製品開発に興味・関心のある県内の製パン業者等に試作用
酵母を配布する予定
すばらしいことだと思いますが、
私の頭では、どう考えても、
石割桜とパンは結びつかないのです。桜から
酵母がとれる…とても不思議です。
ちなみに
チラシによれば
岩手県名花名木由来「いわて花咲
酵母」は、
「盛岡
石割桜」のほかに、「北上 展勝地の桜並木」「遠野 夫婦杉桜」「大船渡 三面椿」などがあるのだそうですし、
なにやら、この
酵母でビールも作れるらしいのです。
花や木とパンやビール…
ますます不思議ですが、ますます楽しみです。
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『
枯れた技術の水平思考』という言葉を思い出しました。
任天堂のDNAを創造した男…と呼ばれている、
横井軍平さんが哲学としていたといわれている言葉です。
今ある何かと、良く知られている何かをくっつけて、新しいものが出来上がる…桜の
酵母とは少し話が違うような気がしますがとても気になります。
今日の日経のネット版に、
次の記事がありました。
日産自動車のカルロス・ゴーン社長は「自動車会社が車だけ売る時代は終わった。電気自動車（ＥＶ）とつながる住宅など社会インフラも同時に提案していく」と語った。
「自動車」と「住宅」がくっついた結果、なにが出来上がるのか、やっぱり私の頭ではわかりませんが、きっと何か素敵なことが起きるのでしょう。
さて、
何と何をくっつければ面白いことができるのだろうか…と考えてみたいですね。
これ、
量の変更ではなく質の変更の観点です。
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◇なな、何ですか、これ!?
◆昨日、販売開始で限定１００万個だよ。
無くなってるかと思って気が気じゃあなかった。
◇ですから、いったい何なんですか？
◆「あれ」と「あれ」をくっつけたもの！
くっつけると何かが起こるのねぇ！
◇さっぱり分かりません!?
◆
ファミリーマートで売っている
「スライム肉まん」
１７０円。
◇く、く、くっつければ良いってもんじゃありません。
でも、いい歳をして買ってくる人も買ってくる人です！
◆見かけによらず、
おいしいよ！
